Poco meno di 1 metro e 80 di magnificenze (misure:90-63-90 55kg). Due gambe 

lunghe e sinuose, un fondoschiena immortalato nella mitica pubblicità del Martini bianco (vi ricordate? A Portofino un filo del suo microvestito 

si impigliava nella sedia mentre lei se ne andava ancheggiando), un collo del quale Al Pacino canta le lodi ne "L'avvocato  del diavolo".

E' nata il 7 agosto 1975 a Benoni, un paese della Repubblica del Sud Africa. A 6 anni frequenta un corso di danza e comincia la sua carriera di ballerina prestissimo a Johannesburg. Il padre Charles muore quando lei ha 15 anni, cosi' lascia la casa e la madre Gerda e a 16 anni accetta un'offerta per fare la modella a Milano. Fa la modella per circa un anno e durante una sfilata a Manhattan (New York) decide di non tornare piu' in Italia perche' stanca di "essere solo un bel corpo che non puo' parlare". Sbarcata a New York, vuole danzare ed entra nel New York Joffrey Ballet, ma un (brutto) giorno si fa male ad un ginocchio. La sua carriera sulle punte finisce così, con una valigia, un biglietto sola andata per Los Angeles e 500 $ in tasca. Decide che, se non può calcare il palcoscenico ballando, sarà protagonista dietro la telecamera, ma fare la modella proprio non le interessa. Arriva a Los Angels tenta di ritirare i suoi risparmi. Quando alla cassa si rifiutano di darle i soldi, Charlize fa una vera e propria scenata napoletana: John Crosby, un talent scout, non può non notarla. "Mi ha chiesto se pensavo di fare l’attrice, gli ho risposto che la cosa stava abbastanza in alto nella lista delle mie priorità. Ha accettato di rappresentarmi, ma prima di tutto dovevo disfarmi del mio accento sudafricano".  E così va a scuola di dizione, impara a modulare le vocali e a rendere meno aspre le consonanti. In televisione compare in "Children of the Corn IV" (1996) e poco dopo ha il suo primo lavoro importante in "2 Days in the Valley". Tom Hanks, nella sua prima regia, l’ha scrittura per una piccola parte in That Things You Do (1996). E’ stata poi la bella e tormentata moglie di Keanu Reeves ne L’avvocato del diavolo, accanto ad Al Pacino inizia la sua grande carriera destinata a crescere e a far diventare Charlize Theron una delle piu' grandi Star di Hollywood.

E' assolutamente determinata: non provate a dirle di no. A  provarci è stato Lasse Halstrom: la considerava troppo sexy per il ruolo di Candy ne "Le regole della casa del sidro". Lei ha voluto lo stesso fare il provino, ed Halstrom si è convinto. “Quando mi sento dire di no sento un fuoco che divampa in me, mi vien voglia di bruciare tutto quanto". A dire di no a Charlize è stato anche il Garante per la Pubblicità in Sud Africa: ha girato uno spot contro le violenze sulle donne e i minori (è stato stimato che in Sud Africa viene violentata 1 donna ogni 26 secondi), ma lo spot è stato censurato, perché considerato discriminatorio nei confronti degli uomini.
"Penso di essere molto sexy. Mia madre mi ha cresciuto dicendomi che quello che c’è sotto il vestito non è qualcosa di cattivo, anzi. Forse è per questo che non sono  intimidita dalle scene di nudo”.